Il prosciutto cotto Praga è un salume di grande storia, direttamente dal dominio austroungarico si è confermato nella tradizione milanese; prevede una produzione simile a quella del cotto con la differenza che viene cotto nei forni esclusivamente con legno di Faggio. Proprio a questo si deve il delicato sentore di affumicato, salume morbido e rosato con un ottimo equilibro e spiccata personalità.
Il formaggio Edam è a base di latte vaccino tipico dei Paesi Bassi, il sapore è sia dolce che salato, con un profumo delicato e un retrogusto di noce. La salsa rosa nasce in Emilia Romagna: il suo sapore leggero e delicato prende una nota decisa grazie al pomodoro.
